Buffet de Massas em Domicílio

“La Pasta”

O termo Pasta, do grego “Pasté”, do latim “Pasta”, em sua tradução literal “farinha amassada com outros ingredientes”, foi Introduzido na língua portuguesa sem qualquer alteração em sua grafia. E hoje, corresponde de forma genérica a todos os pratos que possuem a mesma composição básica do macarrão.

As raras e contraditórias pistas sobre a origem deste símbolo da alta gastronomia italiana, impossibilitam a definição de suas raízes, mas é sabido, que a primeira receita “oficial” de macarrão foi publicada no século X, no livro de Martino da Como “De arte Coquinaria per Vermicelli e Maccaroni Siciliani”.

Tal publicação, refuta a ideia que por muitos anos permeou o imaginário popular, de que Marco Polo introduziu o macarrão na Itália, após suas expedições à China.

Nesse período, já era comum encontrar em todas as esquinas italianas a grande caldeira de “maccheroni”, acompanhada da pirâmide branca de queijo ralado, cortada por linhas de pimenta.

Alguns séculos depois o molho de tomate foi adicionado a receita.

Hoje existem mais de 600 tipos de macarrão na Itália. Muitos deles, se tornaram extremamente populares no Brasil, com destaque para:

Massas longas: Spaghetti, Vermicelli, Bucatini, Ziti, Trenette, Linguine, Lasanha e Reginette.

Massas em forma de ninho ou bobina: Pappardelle, Capellini, Tagliolini e Fettuccine.

Massas Curtas: Rigatoni, Sedani, Fusilli, Penne, Tortiglioni, Farfalle, Garganelli, Pipe, Conchiglie, Ditali e Orecchiette.

Massas pequenas (geralmente utilizadas em sopas): Quadrucci, Stelline e Ditalini.

Massas recheadas: Tortellini, Ravioli, Agnolotti e Canelone.

Não erre na escolha, surpreenda seus convidados com o melhor buffet de massas de São Paulo.

Uma verdadeira cantina italiana no conforto do seu domicílio.

Nossa História

Desde a infância, quando já se aventurava na cozinha, Jefferson Fonseca cultiva sua paixão pela culinária.

Filho de família humilde, desde cedo aprendeu o respeito pelo trabalho bem feito.

Os maravilhosos quitutes, preparados pelas mãos habilidosas de sua mãe, foram o primeiro incentivo para a descoberta do talento inato.

Tendo experienciado diferentes ambientes profissionais, conseguiu construir uma sólida base gastronômica.

Em 2007, abandona seu emprego na cozinha da Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo e decide abrir um Buffet com diferenciais vanguardistas.

— Não poderia ser “mais do mesmo”, deveria primar pela qualidade, oferecer produtos e serviços com preço justo e atender eventos de todos os portes, não ficando limitado a quantidade de convidados.

Nasce em 2008 o Buffet Vem que é Festa, coroando o árduo trabalho realizado ao longo de uma vida.

Hoje o Grupo Vem que é Festa conta com duas unidades em atividade e uma em fase de abertura.

Índice de aprovação dos clientes no Facebook: 4,7 / 5,0

Índice de aprovação dos clientes no Google: 4,6 / 5,0

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